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青红酒 延续了福州本土的酒文化

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青红酒 延续了福州本土的酒文化

发布日期:2017-08-22 作者:福州青红酒 点击:

      福州青红酒作为真正意义上的福州本土佳酿,其所构成的独特文化亦属酒文化的重要一支。美酒配英雄,无诸、王审知皆为福州开城之大功臣,兼具王者之气。青红酒在此过程中亦随开城者见证了这一段城市初建的历史。

福州青红酒

      美酒不仅配英雄,突显豪爽之气,亦受诸多文人骚客的喜爱,展露文雅悠闲之气。晚清时期,曾居住于三坊七巷光禄坊的藏书家、水利学家郭柏苍,曾于编著之书《闽产录异》中提到,“对绍兴所恃者,东浦之水;福州山村及西四郡,山泉胜于东浦者多矣;又以重漉陈之,其品尤醇。”由此可见其对闽酒的喜爱之情。

      时过境迁,上世纪30年代,近代文豪郁达夫受当时国民党福建省主席陈仪之邀至福州工作,亦居住于光禄坊内。郁达夫饮过青红酒,印象深刻,大为赞赏,后于其所著《闽游滴沥之四》中撰有文字,“酒的颜色,红得像桃花水汁……尝了几口之后,却觉得这种以红糟酿成的甜酒,真是世上无双的鲜甘美酒,有香槟之味而无绍酒之烈……”,以示对青红酒的钟情。

      而近现代一位与冰心、林徽因齐名的“福州三大才女”之一的庐隐,则将酒渗入其生活当中,并伴随其写作过程。1925年,庐隐之夫郭梦良逝世使其携女抵榕,居于郭宅。后其为了纾解精神压力而开始频繁喝酒,并自道,“最是恼人拼酒,欲浇愁偏惹愁,同看血泪相和流。”亦是借由这等情绪抒发,使得庐隐陆续写出了《郭梦良行状》、《寄天涯一孤鸿》、《灵海潮汐至梅姊》等诸多优秀作品。中国历史上第一个女兵作家谢冰莹曾说庐隐“就是这么一个很痛快的人,高兴起来,就哈哈大笑;烦闷的时候,就痛饮几杯……”,其性情以酒相衬,可见一斑。而民国著名作家、诗人邵洵美则在《庐隐的故事》中说庐隐,“……喝酒是她爱的,写文章是她爱的,打麻雀是她爱的,唯建是她爱的……”。短短几句,将庐隐与写作,与爱情,与酒相与缠绕,似乎道尽了她一生的浮沉。

      如此总总,大凡有关坊巷之人与美酒的故事,又岂可一概而论?须知,三坊七巷是福州人文荟萃的承载聚集地,她记录了福州建城以来的历史轨迹;而青红酒,亦以标志性的存在,延续了福州本土的酒文化。在三坊七巷甚而福州诞生之际,武将文士皆以各自方式为历史的进展留下痕迹。而他们在城市自建立至发展的过程中,又演绎了不同的人与酒之间的故事,这在不知不觉中,已将青红酒文化沁入坊巷古文化中,相与连结,表情达意,却各有千秋。


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