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福建青红酒特色显著 是黄酒中的上品

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福建青红酒特色显著 是黄酒中的上品

发布日期:2017-08-23 作者:福建青红酒 点击:

      福建青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。“青红”是福建省著名商标,受国家法律保护。中华老字号----"青红"牌青红酒,源于传统,超越传统。

福建青红酒

      “青红”品牌的青红酒,是以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂,选用上好的糯米,配以秘制药白曲,由国家级高级酿造师按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,色呈琥珀,口感柔顺绵长。青红酒,是中国地理标志保护产品。不含任何食品添加物,具有低糖、原味、本色三大显著特色,是黄酒中的上品。

      福建青红酒做法工艺看似简单,但是不同的人在工艺上稍有差别口味就有所不同,红纯透底是农家的特色,淡清淡黄是福建老酒的特点,农家制作的青红酒大多是用于款待客人和自饮以及家中女子坐月子所用,于福州周边县城居多,永泰县的客家就大多有自酿青红酒的习惯。


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