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青红酒老字号中的文化资源

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青红酒老字号中的文化资源

发布日期:2017-08-26 作者:青红酒 点击:

老字号里有很多优秀的中国文化。在商务部,老牌分销分布包括餐饮,食品,加工,出版,工艺,文物,纺织,制药等20个行业。这些老品牌丰富了茶文化,食品文化,葡萄酒文化,服装文化和中医文化,并以具体产品或服务的形式进行了继承与发展。 “青红酒”作为“中国历史悠久的”,作为福建黄酒的代表,企业及其成长是强烈的青红酒文化,福建地区基于企业履行独特文化在福建地区,如非常独特的福建黄酒悠久的历史、酒在闽都习俗中的意义,青红酒传奇,文化积累了丰富的精神内涵和发展动力,为企业的发展,将在品牌推广,产品推广,民族文化传播中发挥重要意义。

青红酒

首先,“青红”是闽派黄酒文化中的代表。闽派黄酒拥有悠久的历史,是中国古老的酒种之一,主要产自长江中下游及沿海地区,传统黄酒分为:浙江麦曲黄酒、山东粟米黄酒、福建红曲黄酒。福建红曲黄酒以糯米为主原料,采用红曲为糖化发酵剂,经传统酿造而成。按史料记载情况可知,北宋时期已有闽派黄酒的诸多记载:1115年前后,朱翼中撰写成栖经》一书。其中共记述了13种酒曲的制法,而用红曲以酿闽酒已在宋代着称。如宋人庄绰鸭肋黝卷下:“江南,闽中公私酝酿,皆红曲酒。”苏东坡曾有:“去年举君首蓓盘,夜倾闽酒赤如丹”的诗句,这说明了当时的“红酒”已负盛名。

青红酒被誉为闽派黄酒的正宗,主要是因其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富,适当饮用可以调节血脂,对心血管病患者有一定的辅助疗效。可以说,“青红”红曲黄酒对福建地区人民的日常生活和身体健康影响甚大。李时珍根据中药治理的药酒坊单上指出:“红曲酒,治腹中及产后淤血。红曲浸酒煮饭。”说明了红曲闽酒对人体营养保健的功效不仅十分明显,对人体病医药疗中,尤以妇科最为有效。


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