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喝青红酒有什么好处?青红酒饮用的八大健康理由

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喝青红酒有什么好处?青红酒饮用的八大健康理由

发布日期:2017-10-14 作者:青红酒 点击:

传说中,青红酒就是在闽越王无诸建都日,由民间美女进献到王宫。青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。我的外婆就会此酿造工艺,一年酿造大几坛,入冬时开始饮用。

青红酒色于平常米酒黄酒所不同的是选用红曲酿造,故色泽青红,配以蒸熟糯米和水封坛发酵而成,入口极软,易咽爽口,福州人称之为入口极顺。此酒后劲十足,陈年青红饮之,三五碗后,易大醉。

酿完酒剩下的红酒糟也被福州人利用做调料之用,糟香海蚌、酒糟鸡等著名福州菜肴都必须使用红糟。

喝青红酒有什么好处?青红酒饮用的八大健康理由

A、含有丰富氨基酸——青红酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种人体所需的氨基酸,其中8种人体不能合成的赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、颉氨酸、色氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸。

B、易于消化——黄酒含有许多易被人体消化的营养物质。如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、酯类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。

C、舒筋活血——冬天温饮青红酒,可活血驱寒,通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢。

D、美颜抗衰老——青红酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸,维生素E都很丰富,长期饮用有利于美颜,抗衰老。

E、促进食欲——锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分。缺锌时,食欲、味觉都会减退。

青红酒

F、保护心脏——青红酒中含多种微量元素,如每100毫升含镁量为20毫克~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比葡萄酒高5倍;每100毫升含硒量为1微克~l2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。

G、药用价值——李时珍《本草纲目》记载了六十九种药酒可治疾病。这六十九种药酒均以黄酒制成。相比于白酒、啤酒,青红酒酒精度适中,是较为理想的药引子。

H、增强记忆力、排铅、抗氧化功能——据浙江大学生命科学院,福建福州大学生物科学和工程研究所皆做深入的科学研究。结果表明黄酒就具有排铅,增加学习记忆能力,提高耐缺氧能力和抗氧化反应。对DPPH自由基有一定的清除作用。


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