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什么是青红酒,青红酒起源于哪里

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什么是青红酒,青红酒起源于哪里

发布日期:2017-10-17 作者:青红酒,青红酒产地,青红酒度数 点击:

众所周知,福州有三宝:油纸伞、脱胎漆器牛角梳。但福州还有一宝鲜为外地人知。它色呈琥珀,口感柔顺绵长,入口极软,易咽爽口。它泥封静置数年,不破而有酒香溢出,破泥而观,酒香扑鼻而来。它后劲十足,陈年饮之,三五碗后,易大醉。色香味俱全的它,就是福州的青红酒。那么,究竟什么是青红酒?青红酒产地在哪里呢?快随小编往下看吧。

什么是青红酒,青红酒起源于哪里

什么是青红酒

青红酒做法工艺看似简单,但是不同的人在工艺上稍有差别口味就有所不同,红纯透底是农家的特色,淡清淡黄是福建老酒的特点,农家制作的青红酒大多是用于款待客人和自饮以及家中女子坐月子所用,于福州周边县城居多,永泰县的客家就大多有自酿青红酒的习惯。

青红酒

青红酒色于平常米酒黄酒所不同的是选用红曲酿造,故色泽青红,配以蒸熟糯米和水封坛发酵而成,入口极软,易咽爽口,福州人称之为入口极顺。此酒后劲十足,陈年青红饮之,三五碗后,易大醉。

青红酒度数

青红酒是产自于福州的一款黄酒,此酒的酒精度数较低,一般为12°、13°或者14°,此酒以白糯米为主要原料,展现了黄酒的魅力,醇香清雅。

青红酒产地

“青红”是福建省着名商标,受国家法律保护。中华老字号----“青红”牌青红酒,源于传统,超越传统。

一坛美酒需要酿酒师的精心酿造和时间的沉淀,而每一坛酒的酿造时间,需要根据季节气候,酒体发酵程度来决定,普通的黄酒酿造3-5年即可开坛。

青红酒,以它馥郁的芬芳吸引着八方来客,更以其纯正的口感使品鉴者沉醉其中。但是,如何才能将青红酒悠长的韵味发挥得淋漓尽致呢?其饮用的方法则至关重要。

早在三国时期,即有“煮酒论英雄”的佳话,但随着时代的进步和消费者对黄酒认知度的提高,“煮酒”二字只被视作为一种英雄的豪气,并无法满足日益增长的社会需求,那么除了“煮”以外,我们能否将黄酒“冰”镇喝呢?

答案是肯定的。在炎热的夏日,许多人都会因为闷热难耐、出汗过多而导致体内各种微量元素的流失从而引起食欲不振,无法安眠等情况。此时冰镇喝黄酒不仅能给你带来冰爽的口感,其中所含的18种氨基酸更能为身体补充丰富的能量,调节新陈代谢的平衡。

我司新推适合夏季饮用的一款酒——“青红冰爽”。青红冰爽是一种酒精度低、口感清爽的新型黄酒。一杯冰镇青红冰爽入口,醇爽兼具,畅快淋漓。

以上就是“什么是青红酒,青红酒起源于哪里”的相关介绍,传说中,青红酒就是在闽越王无诸建都日由民间美女进献到王宫。此女在后世中被称为青红娘子,又叫十八娘子,因为祭祀和婚嫁民俗专用的青红酒,历史上须经处子之身的女子亲手经过十八道工序方可酿造,是以谚语之渊源……


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