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开过的茅台酒应该要怎么保存才不会坏?

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开过的茅台酒应该要怎么保存才不会坏?

发布日期:2017-12-21 作者:茅台酒 点击:

陈年茅台酒时间越久,味道越香。也许在酒窖里是这样的,但是出厂后保存条件不一样了,茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒,更加要注意保存方法。如果实在喝不完想保存一段时间,可以采用以下一些简单方法:

茅台酒

1、开过瓶的茅台瓶盖一定拧好,担心密封不严实的可以使用生料带将瓶口处密封。瓶口密封是很关键的一点,可以很大程度上防止跑酒。

2、存放环境来讲,有条件的应该选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境,切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。不能与其他带有浓烈气味的东西一通存放,如:香水、樟脑丸、油漆等等。2015年,一次老茅台鉴定活动中就发现几瓶老茅台酒因存放不当受到樟脑味的污染,瓶中存放的确实是真酒,但异味很重,大大降低了酒的饮用和收藏价值。

3、在存放过程中,避免经常性挪动和晃动,以免增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发。

4、酒瓶要直立存放,不要横着存放。因为这样能最大限度的减少瓶内所进入的空气与酒的接触面积,从而减少挥发程度。

5、尽量使用小容量酒瓶进行存放。将已开瓶的茅台酒分装到小瓶中存放,能减少酒与瓶盖之间的空间,可以在一定程度上减少挥发。而在瓶子的选择上,最好选择陶瓷瓶,条件不允许的情况下,也可以使用玻璃瓶。但必须是密封的容器。

以上收藏方法可以有效地防止酒精挥发,但也有一个缺陷。如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石,因为专业的老酒鉴定专家要确定这瓶酒是不是真的,第一步先从茅台酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉话,这瓶酒的价值将大打折扣啦。


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