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在你的记忆里,青红酒是什么味道?

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在你的记忆里,青红酒是什么味道?

发布日期:2018-02-01 作者:青红酒加盟 点击:

是那装在大可乐瓶里的家酿青红?还是下在老番鸭汤里的老酒香?

有人说,青红酒之于福建人,有点像葡萄酒之于法国人,是好酒,更是好生活,那是一种浸透到骨子里的亲切。

温一壶青红,冬日捧在手心里,有记忆中的老味道,也有属于当下的好味道。

青红酒,名叫红酒,其实属于黄酒,而且是福州特有的红粬黄酒。

印象里的青红酒,呈或深或浅的琥珀色,年份浅的入口辛,酒体清爽,年份久的入口醇厚,韵味绵长。不过就是这样一款福建特有的好酒,却在很长一段时间里退居二线,屈尊成为料酒。

青红酒加盟

“好水出好酒。”酿造一款好的青红酒,用的红粬和用的水都十分重要,“上好的青红酒要选用高山的纯净山泉水,才能保证酒质纯净。”

“一款上好的青红酒,必须具有清凉、透明、呈琥珀色的酒体,香气浓郁、柔顺,酒味醇厚、谐调,入喉清冽甘甜,回味久长,并具有传统福建红粬黄酒的典型个性。”

所谓好山出好水,好水酿好酒,即是如此。

廷坪红酒业是专业从事青红酒加盟,生产的青红酒是以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂,选用上好的糯米,配以秘制药白曲,按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,色呈琥珀,口感柔顺绵长。

 


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