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夏天,茅台酱香型白酒冰着喝怎么样?

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夏天,茅台酱香型白酒冰着喝怎么样?

发布日期:2018-06-04 作者:茅台酱香型白酒 点击:

 昨天约酒,一个刚接触茅台酱香型白酒的朋友问:这夏天了,茅台能冰这喝吗?

是的,夏天到了,但真的别把茅台酱香型白酒冰着喝,不然你会后悔的!

茅台酱香型白酒冰着喝会怎么样

茅台酱香型白酒

会变浑浊,感觉像参了杂质一样,失去白酒原有的纯净

  大家知道,茅台是酱香型白酒,纯粮固态发酵,里边含有大量不饱和脂肪酸,它们只溶于酒精,一旦温度降低或加水会导致它们的溶解度降低,把不饱和脂肪酸稀释出来,导致酒体变浑浊,有失美观。

加冰使酒精度数降低,破坏香气

  茅台酒迷人之处在于其复杂工艺下产生的独特香气,加冰块溶解后,酒的度数降低,茅台酒的香气或多或少会受到影响,协调的香气遭到破冰,所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

3加冰后舌头容易麻痹,茅台酱香型白酒多层次味道不易被品出

    科学认为人舌头的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃,而低温能使舌麻痹。加冰后舌头茅台酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道不易被品出,也就浪费了品茅台的意义。

  除了不能冰着喝,茅台酱香型白酒也不应该跟其他种类的酒和饮料混着喝。饮料能加快身体吸收酒精的速率,增加肝脏负担;不同酒制造原料不同,混合喝会伤害脑神经,使人头晕,是饮家大忌。

 


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