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青红酒如何保存?

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青红酒如何保存?

发布日期:2018-07-17 作者:青红酒 点击:

青红酒厂家:青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,闽清人向来偏爱青红酒,家中常备有青红,除了在商店内购买之外,有的人家还会亲自酿制。买了青红酒的朋友不明白青红酒能放多久?青红酒存放期限是多久,这个要看青红酒的保存方法。

青红酒

正确的保存方法可以延长青红酒的寿命,可以使青红酒存放好几年不会发生变质,而错误的保存方法则会缩短青红酒的寿命。青红酒保存得当几十年都不会坏,越久越好,像糯糯家里就有20年的青红酒,而且那种青红酒都变成膏状,需要兑着来喝。青红酒的存放时间完全和保存的方法有很大关系,那么应该如何保存青红酒呢?

1、温度,青红酒的保存和其他红酒一样,也怕高温,高温酒就容易变质,储存温度是在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为,储存的时候温度变化太大的话,很容易会使红酒酒体遭到破坏,所以,要把红酒储存在温度较低而且还恒温的地方。比如小糯老家的土窑,冬暖夏凉,非常适合存放青红酒。那么我们在城市该如何存放青红酒呢?可以放在冰箱的保鲜里就可以了。

2、要用酒坛存储,青红酒应该保存在酒坛里,不能用塑料桶来存储,因为酒精是有机溶剂,会溶解塑料里的塑化剂,存放玻璃瓶也蛮去,最好是酒坛。

3、要用泥土封头,存放在酒坛里的青红酒要用泥土封住坛口,在封头前先用用碗盖住坛口,然后用泥土塑起来,保存在地窖或者阴凉的地方,这样存放的青红酒能放多久就放多久,基本不会变质,糯糯家20几年的就是这样保存着。

4、不要经常移动,保存好的青红酒不要经常的去搬动,这样容易让酒变质,所以最好要有固定的地方存放。

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