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廷坪分析传统白酒和现代白酒

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廷坪分析传统白酒和现代白酒

发布日期:2018-09-12 作者:廷坪青红酒 点击:

廷坪青红酒:中国传统白酒工业从本质上讲应属于地域资源型产业。因其所具有的天赋资源不可替代的独特性,决定了中国传统白酒不同香型的独特风格。所谓天赋资源则是一个综合的复杂的生态环境系统。

廷坪青红酒

主要包括水、土、气(候)、(空)气、生(物)以及人类的系统活动,在其不同程度影响传统白酒的自然固态发酵过程时,决定传统白酒的原酒酒质和独特的风格。而四川、贵州正在因其得天独厚的地域优势而造就了这两个名酒胜地。

现代白酒则是依托现代高科技结合传统酿酒工艺,在酒中添加无色无味的天然植物营养液,在保证传统白酒口味的同时使其起到护肝养胃功效,从而成为真正健康的现代白酒。我们认为现代白酒之说就其技术本质而言,是在继承传统白酒基础上丰富发展了传统白酒的内涵,是现代生物的研发技术同传统白酒相结合的产物,是值得肯定和欢迎的发展的方向。

特别请大家注意的是现代白酒同中国露酒是有区别的,露酒也有用植物提取液或花、果实浸泡在白酒中形成的,但其具有植物的色、香、味等药理特征。而现代白酒则是具有传统白酒的口感,同时所添加的天然植物营养液是无色、无味并具有护肝养胃的作用。由此可见,传统白酒是现代白酒生产的基础,而现代白酒则是传统白酒的继承与发展。

本文网址:http://www.tpqhj.com/news/493.html

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