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品尝青红酒有哪些讲究呢?

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品尝青红酒有哪些讲究呢?

发布日期:2019-04-26 作者:青红酒 点击:

随着社会的发展,大家的生活水平有了很大的提高,在物质生活上也会投入较大的花销。青红酒在从前是奢侈品的代名词,但是如今,普通收入的朋友也能够适当品尝,当然青红酒的档次也有高低,不过并不妨碍人们对它的喜爱。那么品尝青红酒有哪些讲究呢?下面我们一起来探究一下:

青红酒

1.控制青红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于佳状态。

2.醒酒。一瓶尘封多年的佳酿,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积大。

3.观酒。青红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上,观看红酒的边缘,层次分明者多是新酒,颜色均匀者是有点岁数了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

4.观察酒的成色。为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红),外围带褐黄色,好酒。

5.试饮。浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周,尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

6.尝味道:喝一小口酒,在舌间打转,年轻的红红酒单宁是新涩的,它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时,试酒结果满意,便可示意侍者继续倒酒。如不满意,可对侍者表示不接受。

7.品酒。好的红酒是艺术品。对于艺术品,不要喝,而是品。每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才有点舍不得地咽下去。

一行7个就是我们日常所说的品尝青红酒的步骤,如果还想了解更多关于青红酒价格问题的,也可来电咨询我们。


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