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储存柔和酱香型白酒的5个条件

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储存柔和酱香型白酒的5个条件

发布日期:2019-07-17 作者:福州柔和酱香型白酒 点击:

俗话说“酒需三分酿,七分藏”,白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。随着储藏的时间,白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发,降低白酒入口的刺激性。那么我们今天主要了解一下福州柔和酱香型白酒在储存过程需要什么条件,下面一起了解一下:

福州柔和酱香型白酒

1.稳定;柔和酱香型白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近,一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方,把震动频率降到低。同时,在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。

2.湿度:福州柔和酱香型白酒的理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相。当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。

3.新酒在贮存过程中,其酒体本身在发生着很多变化:一是分子之间的缔合,在白酒的贮存过程中,水和柔和酱香型白酒的缔合作用是很明显的,水分子和酒分子日趋排列整齐,构成了较大的缔合分子群,使酒分子受到束缚,活度减小,从而增加了酒的绵甜柔和感

4.通风:福州柔和酱香型白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加装排气扇。同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。

5.还有很重要的一点,柔和酱香型白酒就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

以上就是储存福州柔和酱香型白酒的5个条件相关介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多酱香型白酒加盟问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。


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