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你所不知的关于青红酒的秘密

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你所不知的关于青红酒的秘密

发布日期:2019-09-04 作者:青红酒 点击:

青红酒是我们福建的众多特产中的一个,也是当地正宗的闽派黄酒,青红酒历史悠久,在我国古代楚汉时期就已经出现了青红酒,并且经过历史长时间的演变青红酒已经从从前的我们民间酒转变为现在我们现代科技的青红酒,也变为我国闽越文化的重要象征,那么关于它的秘密,下面我们一起了解一下:

青红酒

1.青红酒的酿造也有很严苛的要求。必须要在冬天酿造,否则会发酸。这与温度有关,必须在10度左右。要盖上木盖,这是为了防止酒发酵过程中的水蒸气回滴到陶制酒缸中,导致酒味发酸。酿制青红酒需在糯米中拌入白曲,拌入白曲也要注意。量一定要适中,拌入太多会使酒酿太烂而失去清甜,拌入太少,发酵不足,即使做成了,酒不仅不醇香还会呛口。

2.青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成,有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右,刺激性小,适量常饮,有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效,是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西,加入青红酒,或炖或煲,味道香醇,营养丰富。比如女人坐月子,吃的就是青红酒炖土鸡。

3.人人都说酒伤身,却不知青红酒能养生。当女性痛经量多时,温一点青红酒(可加点糖或蛋,不要喝太多,易醉),喝下后,身子会慢慢暖起来,能减轻疼痛和经量,很快能感到舒适。这是青红酒因为由纯糯米所酿,非常滋补身体.。它对男性和女性还有共同的好处:冬天温一杯青红酒小酌,可以暖身并补充身体能量,睡前喝点可以助睡眠;青红酒加一小粒冰糖文火炖着喝可压火气;工作疲劳体虚,可以少量喝些,有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效;它还是做菜煲汤上好调味料;红酒在一道佳肴中起的作用不言而喻,青红酒入味调料时满屋溢香。

4.青红酒的养生功效也特别好,女性痛经时可以温一点青红酒喝下,让身子慢慢地暖起来,就能缓解痛经的痛苦,并能减少月经量,让痛经者感到身体更舒适些。由于青红酒的主要原料是糯米,所以它也是一种非常滋补身体的酒。福州女人坐月子的时候通常都会吃青红酒炖土鸡,既可以治疗产后恶露不净,还可以让产妇的身体更快的恢复。

以上就是关于青红酒的秘密相关介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。


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