青红酒加盟

新闻分类

产品分类

联系我们

公司名称:福建廷坪酒业有限公司

联 系 人:陈先生

联系电话:136-1500-0323

生产地址:福建省福州市闽侯县廷坪乡广坪村

店面地址:福建省福州市闽侯县甘蔗街道十字街39-39号

官方网址:www.tpqhj.com


关于福建红曲酒属于红酒还是黄酒?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 公司新闻

关于福建红曲酒属于红酒还是黄酒?

发布日期:2021-01-11 作者:福建红曲酒 点击:

   红曲酒,颜色亮丽,口感醇厚,一直有中式红酒的美称,那么它属于红酒吗?要了解这个问题,还要从酿酒的历史开始说起!

   

红曲酒

   公元前3000—5000年,仰韶文化已经出现谷物酿酒。仰韶、龙山时期的古人是用蘖酿的酒,蘖就是发芽的谷粒,酿出的是黄酒。用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度大致在6—8度之间,


宋应星说:“后世嫌醴味薄,遂至失传”。而后,古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,秦汉时虽然仍然用蘖造酒,但是开始大量使用酒曲造酒。南北朝时,制酒曲的工艺日益完善,《齐民要术》上记


载了很多种制曲的方式,这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲,酿造出来了“红酒”,陈年后颜色逐渐转为琥珀色,故为黄酒。所以,到这里就知道了,红曲酒其实是黄酒的一种。

   

   作为黄酒家族的成员,每种黄酒都有自己专属的特长,红曲酒的区别在哪里呢,就是作为原料的红曲!

   

   红曲可是一种神奇的药食两用食品,《本草纲目》记载,“红曲,人窥造化之巧者也,奇药也”。近代英国生物学家李约瑟在《中国科学技术史》中记载,红曲中的有效成分莫纳可林K能够降低血


液中的胆固醇,是与降脂药洛伐他汀同样的物质。红曲可能成为一种非常受欢迎的膳食补充剂,降低普通人群心脑血管疾病的发病率,以及预防治疗肥胖等。1985年,美国的两位医生迈克尔、布朗与约


瑟夫、戈斯丁进一步找出了莫纳可林抑制胆固醇合成的作用机理,并因此获得诺贝尔奖。


本文网址:http://www.tpqhj.com/news/643.html

相关标签:福建红曲酒价格,福州红曲酒哪家好,红曲酒厂家

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享