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红曲酒与酱香型大曲区分办法介绍

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红曲酒与酱香型大曲区分办法介绍

发布日期:2022-01-12 作者:红曲酒 点击:

  大家好,今天小编想与诸位分享一下区分红曲酒加盟与酱香型大曲的办法,两者到底有哪些不同呢?希望通过本文的介绍大家能够掌握一定的技巧,能够快速区别二者,其中红曲酒产品采用混蒸续渣工艺,陈年老窖发酵,在市场上分布也非常广泛的,那么究竟两者有何不同呢?接下来就跟随小编来一同了解一下吧。

  

红曲酒加盟

  区分红曲酒与酱香型大曲办法具体介绍如下:

  

  1.浓香型产品生产周期一般为六十天左右,一斤高粱可以酿成三两酒,酱香型白酒属于高温大曲,生产周期至少为五年,一斤高粱可以出二两酒。

  

  2.两种产品制成白酒后的口味也大有不同,浓香型白酒具有芳香浓郁,入口甜,香味协调等特点,浓香型白酒的主要代表酒品是泸州老窖,而酱香型白酒的香气具有醇香优雅、不浓不猛、回味悠久等特点,浓香型白酒的主要代表酒品是茅台。3.浓香型产品的发酵一般是采用陈年老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,浓香型产品在市场上的销量非常高,浓香型产品相对来说成本比较便宜,而酱香型产品的生产工序比较复杂,生产周期比较长,所以在市场上面的成本比较高。


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