福州糯米酒的窖池应该如何修建？

　　在进行酿酒的过程中，它的程序是非常多的，我们要选择合适的容器进行盛装我们的福州糯米酒，所以在进行酿酒的同时，修建窖池是非常重要的，那么我们应该如何做呢？

　　我们要进行合理的设计，首先要确保窖池的合理发酵，就要采用地下的形式，这样能够确保冬暖夏凉，这样才比较适合发酵，发酵池子设计的原则是出料轻松，入池方便，确保我们使用的时候更加的方便。

　　当然我们还要进行分类建设，因为不同香型的济宁糯米酒酿造的程序是有所不同的，清香型白酒窖池多选择地缸发酵，也有用窖池的，窖池为瓷砖做面的窖池。浓香型的是需要我们加入营养物质，提高白酒质量，就是人工老窖。

　　在进行窖池地面修建的时候窖池在一定程度上是地面夯筑的，窖池是进行地面夯实，充分的确保窖池的温度，这样才能够确保糯米酒的发酵质量更好。