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公司名称:福建廷坪酒业有限公司

联 系 人:陈先生

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生产地址:福建省福州市闽侯县廷坪乡广坪村

店面地址:福建省福州市闽侯县甘蔗街道十字街39-39号

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  • 红曲糯米酒采用紫棕红色小米酿造

    红曲米为棕红色至紫红色的小米。来源是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌酵而成,为棕红色或紫红色小米。近年来药理学家发现,红曲入药,是一种很好的降血脂、降低血压作用。此外,红曲霉衍生物还有很好的减少氧化兼防止癌症作用。随着科学家对红曲
    发布时间:2020-10-09   点击次数:4

  • 糯米白酒前期糖化过程需要氧气

    糯米白酒按生米1:1.5加入33度左右的净水,搅拌,封存。喜欢浓酒,水加点水少。装坛后,由于内部酵绪,米饭会涌上水面。因此每隔3~4天,要搅拌,把米饭等压下水面,并把坛盖加盖严。经20~25天酵藏,坛内会发出浓厚的酒香,饭逐渐下沉,酒液开始
    发布时间:2020-10-09   点击次数:31

  • 福建清香米酒是怎样的呢?

    福建清香米酒是怎样的呢?大家都了解,米酒是用谷物制做的,因此家中里还可以自己制作纯粮酒,檽米纯粮酒的酿造方式是很多人要想掌握的,这也是家中制做较为常见的原材料之一。檽米一般生长发育在南方地区,因此北方人制做纯粮酒更加广泛,制作过程并不容易,
    发布时间:2020-10-09   点击次数:5

  • 我国特产茅台酒的基本性质

    茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。其主要产品以贵州茅台酒历史悠久、源远流长,具有深厚的文化内涵,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表,也是具有特色的绿色食
    发布时间:2020-10-09   点击次数:20

  • 红曲糯米酒原香中有米饭发酵香气

    红曲糯米酒是一款较原始的香味中有一种米饭发酵香味的酒水饮料,此酒具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香无穷等特点,刚开始喝红曲酒的人可能会说这酒的味道怪,有点酸,又有点苦,还有点甜。喝过几次的人,就会爱上这怪怪的味道,因为在这些味道里,
    发布时间:2020-09-30   点击次数:32

  • 福建红曲酿米酒一至三年的过程

    红曲酒放在干燥阴凉处进行陈酿,一般可陈酿1~3年。红曲霉菌发酵时代谢的产物具有抑菌和杀菌作用,所以酿出来的酒虽然酒度较低,正常情况下不加防腐剂也不会坏,这一点让它很好的保持了原汁原味。台湾民间还流传,红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效
    发布时间:2020-09-30   点击次数:12

  • 传统红曲名酒二次发酵做陈酿处理

    红曲酒是中国传统名酒,属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。因为红曲的菌种是红曲霉,它是一种耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌。所以用它酿制而成的红曲酒就具有了消食活血,健脾燥胃,治亦白痢的功效。由福建省酒类管理办公室、省酒业协会等牵头举办
    发布时间:2020-09-30   点击次数:72

  • 红曲酿造黄酒行业跨越式发展

    红曲酿造黄酒作为我国黄酒产业中的一朵奇葩,是酿酒行业中很古老传统、文化积淀非常深厚的酒种,是我国历史悠久的民族特产,它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点。红曲酿造黄酒是一款较原始的香味中有一种米饭发酵香味的酒水饮料,此酒具有醇
    发布时间:2020-09-30   点击次数:26

  • 福建红曲酒放凉温度根据室温来判断

    福建红曲酒在制作时糯米饭放凉温度要根据当时的室温来判断,比如室温20度时放凉至35度左右就可以了,此时可以把糯米饭移入酒坛子里并搅拌均匀。近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米与化学合成红
    发布时间:2020-09-30   点击次数:79

  • 福建红曲糯米酒的来历及发展

    福建红曲糯米酒红曲米酒是一个以糯米、红曲米、酒曲、凉开水为主要材料的酒品,口味香醇。红曲的菌种是红曲霉,它是一种耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌。到明代时,李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。红曲用
    发布时间:2020-08-25   点击次数:112

  • 廷坪红红曲酒食用事项

    廷坪红红曲酒的红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书,可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒,破血行药势”。药在同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说,红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如《本草衍义补
    发布时间:2020-08-25   点击次数:42

  • 红曲糯米酒有降血压血脂作用

    近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;1、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素
    发布时间:2020-08-25   点击次数:19

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