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  • [行业新闻] 福建红曲糯米酒的来历及发展

    福建红曲糯米酒红曲米酒是一个以糯米、红曲米、酒曲、凉开水为主要材料的酒品,口味香醇。红曲的菌种是红曲霉,它是一种耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌。到明代时,李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。红曲用
    发布时间:2020-08-25   点击次数:202

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